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El completo talquino

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El completo talquino
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Presentación

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En Talca el completo se adueño de hace bastantes años de su gente y es toda una tradición que se a ido pasando de generación en generación, abuelos hijos y nietos. Los famosos carritos de la 5 oriente 2 sur (dirección) poseen su propia receta culinaria para hacerlos.

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Contenido

Los famosos Carritos de la 5 Oriente

Los carritos o puestos de venta, están uno al lado del otro, con asientos que permite mirar a los comensales, como las señoras, preparan sus completos.

La receta para su popularidad y que los distinguen del resto del país, quizás de deba al pan guardado y preparado a "baño maría". Cuando uno pide el completo, las señoras lo sacan del la olla y le colocan la vienesa PF (porque PF es de Talca...dicen ellas) y le agregan los aderezos correspondientes, sin mezquindad.

Lo principal es la mayonesa casera, suave cremosa, recién preparada y en abundancia. Esta combinación crea una mezcla perfecta que al mascar el completo o italiano, se derrita en la boca.

Junto a ello y un detalle bastante importante es que es atendido por puras señoras de blanco, dispuestas a preparar el mejor completo de Chile, una sonrisa y una buena conversación, lo que permite al cliente sentirse cómodo, como estar siendo atendido en su propia casa por un familiar.

Kioskos o carros de completos en la 5 oriente 2 y 3 sur en Talca, 2015

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